从营养的角度来说，主食如果只给孩子吃大米，营养真的差太多。因为现在的大米都是加工后的精白米，丢失了大量的B族维生素、多种矿物质还有膳食纤维。

就算孩子吃上满满一碗，也就是补充了一些淀粉和少量蛋白质而已。

因此《中国居民膳食指南》指出，每天宜摄入一定量的全谷物和杂豆类及薯类食物

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（内容摘自《中国居民膳食指南2016版》）

常见的小麦、燕麦、黑米、玉米、小米、青稞、荞麦等等这些都属于全谷物。

日常煮米饭的时候，可以适量加一些全谷物和米饭一起煮，例如北方妈妈知道的“二米饭”。

另外我们还可以把全谷物做成各种小点心，给宝宝当加餐。

今天这道黑米奶糕就非常适合宝宝吃，我用了两种全谷物，玉米和黑米，吃起来非但没有粗糙的口感，而且软嫩细滑，奶香味十足！

做法也是简单到不能再简单了，搅一搅蒸一蒸就完事。等待的时间比较多，真正需要动手的10分钟都不用。不瞒你说小宝一口气吃到光盘，天天喊着我做。

黑米奶糕 参考月龄：12M+

准备食材：黑米饭：60克，玉米粒：50克，配方奶：50克，鸡蛋：2个（单个约40克）

1.料理杯中倒入配方奶、玉米粒、鸡蛋，一起搅打均匀。

配方奶是指泡好的奶粉。

2.模具底部铺上硅油纸，倒入蒸熟的黑米饭铺均匀，最后倒入搅打好的蛋奶液。

黑米最好提前浸泡一夜再蒸，口感会更软糯。

3.上锅盖个盘子，大火蒸25分钟左右。

盖盘子可以防止水汽回流影响成型。

4.蒸好后，倒扣脱膜撕去硅油纸，切成大小合适的小块。

5.像不像一块块慕斯蛋糕，又好吃又健康，如果有减肥的妈妈，也可以拿来当自己的解馋小点心哦！

制作要点

●1岁以上的宝宝如果对牛奶不过敏的话，可以把配方奶换成牛奶。

● 为了让味道更好吃，我在上面挤了一点酸奶，妈妈们也可以换成其他宝宝爱吃的果酱。

● 我用的黑米是带一点糯性的，吃起来口感会更好。