能护肤防衰老的鸭肉怎样做来好吃?
发布时间:2021-01-16 12:15来源: 未知鸭肉,虽然宰杀时比较麻烦又慢,但是鸭肉却好吃,并且鸭肉还有增进食欲、利水消肿、通利小便、补肾固本的效果。能滋补身体、缓解体虚,能护肤、放衰老,能清热去火,清理体内热毒等效用。并且吃法上能做出来的菜品也有很多种,如:手撕鸭,啤酒鸭,北京烤鸭,卤鸭,老鸭汤,铁板鸭……等。
今天要给大家推荐介绍的是一道干锅啤酒鸭,这道菜味道也很鲜美的,学了就可以在家里操作做来吃,每学到一道菜,你就可以少去酒店消费了,自己在家里做来更美味更放心,更有成就感更幸福。
干锅啤酒鸭
菜品特色:甜香酥软,肥而不腻,回味无穷。
主料:鸭一只,魔芋豆腐100克。
辅料:植物油30克,干辣椒30克,姜10克,蒜10克,鸡精10克,葱10克,香菜5克,生抽20克,盐2克,花椒粒10克,红油5毫升,十三香3克,白糖5克,啤酒2瓶。
制作过程:
1.鸭宰杀,用开水烫鸭子、去毛,有一层细软的贴身绒毛,要慢慢地细心地拔干净,然后再用火烧一遍全身,确保全身的绒毛都整理干净。
2.将鸭子剖开,去除内脏,洗净,剁成小块,再用清水清洗,捞出沥干水分。
3.将鸭肉放入沸水中汆烫后捞出沥干水分。
4.将葱洗净切葱花,姜洗净拍扁后切成小块,蒜瓣去皮洗净拍扁,香菜洗净切段。
5.魔芋豆腐洗净切块,干辣椒洗净切段。
6.起锅烧油,爆香姜、蒜、干辣椒,下鸭肉翻炒,至外层全变色时放魔芋豆腐继续翻炒。
7.加入花椒、鸡精、盐、生抽、白糖、啤酒,煨至啤酒蒸发干时,淋入红油、撒葱花、香菜翻炒均匀即可出锅食用。
怎么样,是不是很简单,其实真不难,一看就会做的。下一道美食预告:干锅茶树菇