大家有没有为了早餐而发愁呀，小编是有过的，有时候都不知道要吃什么呢，最近小编发现了这样一款美味，当做早餐吃还是炒鸡好的，那么它就是“鸡蛋米粉”，而且这款美味不仅好吃而且做起来也不是太难超简单呢，如果你们也想在早餐桌上有它就和小编一起做做吧

我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是

网上资料：米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品

下面小编就开始制作“鸡蛋米粉”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！

我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦

材料选择：

主料：米粉200克，鸡蛋2个

辅料：油3克，盐2克，蚝油3克，葱1棵

非常好吃“鸡蛋米粉”的做法

第一步

把我们所需要的食材全部准备好，洗净米粉

第二步

汤锅内加入适量清水煮滚，加入米粉煮至熟

第三步

盛出

第四步

热锅入油，磕入鸡蛋

第五步

加入适量清水煮滚后再煮2分钟，加入盐和蚝油调味

第六步

加入葱花、注入鸡蛋汤便可

小建议：

鸡蛋煎熟后再加入清水煮汤