这一阵就爱吃吃红薯，已经做为主食吃了两天，说红薯是减肥食材，我看就是发胀食材，吃完肚子鼓鼓的，真是有料了，但是没有油水的主食，饿的很快啊！顶饱但是不耐饿。减肥中就怕饿啊，我就用红薯泥创意了馄饨皮红薯卷。做好以后，闺女吃完给我的评价是，和香芋卷一样，就是煎的不油腻，减肥吃好！ 我听完太开心了。

现在的红薯虽然不是季节，但是价格倒不贵，小一些的红薯，一袋子10元，大约两公斤，算是便宜，如果是大一些看着比较漂亮的一些的，就是10元一公斤，真是同质不同价，我还是喜欢小一些的红薯，蒸着吃不用切开，好蒸好熟透，小伙伴们，你们是选择10元一公斤漂亮的大红薯？还是选择小一些丑一些的10元两公斤红薯呢？

用它做早餐顶饱，耐饿又好吃，5元两斤，减肥也能吃3个。平时不管是当早餐还是做晚餐，都可以选择用馄饨皮做锅贴或者肉卷，红薯卷，配粥或豆浆都是很不错的。制作起来也简单省事，比包饺子省事，还不怕露馅也不怕破皮，喜欢的小伙伴可以试试哦。用电饼铛、平底煎锅都可以制作。

主料：馄饨皮、熟红薯辅料；植物油、少许白糖

做法：1、把熟红薯去皮，掰成小米块，用勺子压成红薯泥。

2、如果嫌弃不够甜，可以加少许白糖拌均匀、

3、取一个馄饨皮，用筷子在馄饨皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上红薯泥。

4、不能加的太满了，把中间部位捏合严实，将两端各留一个小口，剩下的面皮也都包上馅放好；

5、把电饼铛预热以后，选择馅饼功能，用上下功能，抹上一层植物油，加红薯卷，在把上面也抹上一层植物油，这样煎出来口感好，而且酥好吃。

6、盖上盖子，时间一般是固定的，不要担心不熟，或者糊了，也可以根据馅饼的厚度自己增加或者减少时间，翻个面，看到底部的焦粑会比较多一些，很好吃的；由于馄饨皮是买的比较薄，而且馅是熟的，不用加水煎了。

7、等时间到了，金黄酥香的馄饨皮红薯卷就好了，特别的省事，早上起来就可以做了，特节省时间，也可以用平底锅煎，但是要全程看着，掌握火候，建议新手用电饼铛比较好。

可可的小贴士1、买的馄饨皮一般都比较薄、干，包的时候封口处粘点水，捏的比较结实不易散开。2、爱吃咸味的，可以换成不同的馅料，新手建议用电饼铛煎比较好。

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