2、正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、PCB等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口。

3、你还得知道：无鳞鱼（比如鳝鱼、海鳗）更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属。

4、看到这里，你担心了？其实不必。鱼类的好处，还是远远大于它带来的毒物威胁，只是敏感人群（孕妇、哺乳期的女性和儿童）需要特别警惕。

养生吃鱼怎样选择

鳜鱼 | 健脾养血

鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。鳜鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。