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这个办法需要浸泡两到三天的时间,好处是柿子

发布时间:2019-11-27 13:05来源: 未知

柿子好吃,但是我们都知道,刚摘下来的新鲜柿子往往会有涩味。今天就给大家介绍几个给柿子去除涩味的办法,当然这里指的是涩柿。

 

 

1、温水法。这种办法最简单也最快。刚摘下来的柿子,用草帘围护大缸保温,将柿子放入40℃左右的温水中,保持缸内的温度不变,10~24个小时就能脱涩。这个办法简单又快,柿子去除涩味之后不会变软,而且颜色漂亮。

 

 

2、石灰水。把发涩的柿子2浸泡在大约4%的生石灰水内,这个办法需要浸泡两到三天的时间,好处是柿子鲜脆。