海带头是海带最厚的部分，海带营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪，大量的膳食纤维，碳水化合物，还有多种矿物元素，多种维生素，海带还是一种碱性食物，具有低热量，高矿物质的特点（碘含量尤其高），食用海带，有减肥瘦身的作用。海带和绿叶蔬菜相比，它其中的钙，铁含量均高出很多倍，食用海带对身体有很好的保健作用。

食用海带好处这么多，今天就用海带头给孩子做一个开胃菜，喜欢的朋友跟我一起做起来吧！

【酸辣海带头】

所需食材：

海带头250g，小米椒三个，大蒜三瓣，生姜一块，香葱两根。

步骤一：准备食材并洗净。