6.将绿豆芽放在大碗中，淋入之前调好的万能凉菜汁，加入炒好的胡萝卜丝，再加入黄瓜丝，香菜段，蒜末，盐，白糖

7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，凉拌菜要现吃现拌，口感好，营养不会流失

万能凉菜汁

大家做涼菜普遍用传统式做法，用辣椒油，大料水，芝麻酱大蒜水，醋水几种普通的调料做出来的凉菜，头香味差，回味差，只有一些成淡味，以现在口味很难满足大家对美味的要求。

所以我们根据这种情况开发出一种混合调料汁，这款调料汁以麻辣鲜香为主，头香口感回味都非常好，我们亲自做过实验，所以今天我们把这款调料配方分享给大家