日常生活当中，馒头是最为常见的，白白的大馒头又香又软，为了跟上时代的步伐，还增加了很多营养进去，但各种馒头店增加的同时，也要注意一些不好的馒头是不能吃的。馒头作为一种主食，很受人们的喜爱，尤其是北方人非常的喜欢。但是现代人因为时间的关系，已经很少自己亲自做馒头吃了，大多都是直接在外面的商店进行购买，感觉商店的馒头总比自己做的馒头更软、更好吃。这几种馒头最好不要吃，吃“它”就相当于吃癌细胞，多吃反而致癌!

油炸馒头

油炸馒头在通过煎、炸、烤等高温加工处理后，简单发生一种有毒的，潜在致癌性的化学物质—-丙烯酰胺，并且跟着温度的升高，其含量也增高,长时间食用人会呈现打盹、心情和回忆改动，错觉及震颤等，并伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症,还能够引起缓慢中毒神经系统。别的因为油温较高，有的煎炸、油炸时油温超越200℃，这时会分化出很多的杂环胺、多环芳烃类等强致癌物。所以烤馒头片、面包片不要烤到太黄的程度。关于饼干等用面粉制造的零食来说，色彩越深，丙烯酰胺含量越高，宜少吃。