日常生活中我们吃到的肉类食物种类有很多，比如鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，牛肉，羊肉等，除此之外，还有一种热量比较低的肉类食物，但营养价值非常丰富，那就是鱼肉，鱼肉的烹饪方法有很多种，煎炒烹炸样样都很美味，相信有很多人都特别喜欢吃蒸鱼肉，但是有些人蒸出来的鱼特别鲜嫩好吃，有些人蒸出来的鱼肉特别老，而且腥味很重，你知道是为何吗？

虽然蒸鱼的大概步骤非常简单，就是把鱼腌制好之后，直接放在锅里面隔水蒸，但看似简单，实际操作还是有些复杂的，而且里面还需要我们掌握一些比较重要的细节，就比如在腌制鱼肉的时候，放入的调料也是关键，那么在蒸鱼时最忌讳放这味料，可是10个人当中，有9个人都会做错，难怪我们自己在家里面蒸出来的鱼不鲜嫩，不好吃。