饺子是国人很喜爱的美食，饺子好吃，但是调馅是个技术活。生活中很多人都会遇到这种尴尬情况，调好的饺子馅老是会出很多水，然后就想用手把饺子馅里的水给捏出来。但是水总是越挤越多，最后煮好的饺子一包水，及其影响饺子的口感。

你是不是也遇到过这种尴尬的情况呢，今天就教你一个小妙招，从此再也不用担心饺子馅出水了。就用猪肉韭菜馅饺子为例，你只需要做这样一件事就能搞定你所有的尴尬！

1、韭菜洗净，用淡盐水浸泡一会，再用清水冲洗，这样能去除农药残留。猪肉剁成肉泥。

2、猪肉泥放盆里，加少许清水、盐、酱油、姜末拌均匀，腌制10分钟左右。猪肉肥瘦根据自己的喜好来定，但一定不能全瘦，建议肥瘦比例2：3。