茄子是一种物美价廉的蔬菜食品，价格相当亲民，做法多种多样，但无论是哪一种做法做出来都非常好吃。比如说油淋茄子、茄子豆角、茄子煲都是非常受欢迎的菜色。但是在这么多茄子烹饪的美食中，小编最喜欢两种，一种是烧烤茄子，另一种就是茄子饼。一个是小吃，另一个零食，两种做法都相当好吃！

茄子的营养价值不低，有着丰富的维生素和矿物质，可以起到平稳血压、清热活血、保护心血管的作用。而且茄子皮里还有一种叫做花青素的物质，这种物质能起到抵抗衰老的作用，爱美的女士也不要错过哦！