生活中唯有美食和美景不可辜负。秋冬滋补除了要多吃鸡肉喝鸡汤，还有一种肉常吃有驱寒暖胃功效，它就是酱牛肉。

这道菜虽然是 内 蒙 古名菜，也是北方人非常喜欢吃的一道菜。在我们当地过年都会炖上一大锅牛肉作为招待客人的硬菜，除了鸡鸭鱼肉，酱牛肉这道菜不能少。

像我家步入秋冬后，隔三差五就会炖上一锅牛肉，平时用洋葱拌着吃或者吃面条的时候切上几片，比牛肉拉面还好吃，还可以做成小零食牛肉干，好吃又解馋。

今天就和大家分享下家常酱牛肉的做法，学会这样做，比卤肉店的还要香，再也不用买着吃了。

做酱牛肉zui好一次多做一些，因为酱牛肉好保存，炖好以后吃不完的装保鲜袋放冰箱保存，时间越长越入味，我都是一次做一个月的量，每次买十斤左右。