捞出来沥水放在干净的容器中，顺手把大蒜去皮洗洗干净拍碎，将大蒜，盐，鸡精，香油，生抽，辣椒油，放入玉米须上，均匀的搅拌，紧接着将葱花和小米椒放上面，一道美味的凉拌玉米须就做好了，看起来简单美味，即使找到客人也能拿得出手。

凉拌玉米须很简单，没有油烟，也比较适合厨房小白的一道菜，玉米须的营养也比较高，有着利尿，止血，促进消化，还能降低血压，止泻等作用，说到玉米须有着刮油降脂的作用，是因为玉米须中含有很高的纤维素，能够刺激肠胃的蠕动，起到防止便秘的情况发生，还能加快粪便的排泄，对人体内的垃圾毒素能够迅速排出，有利于减肥瘦身，而且玉米须常吃还能加快人体新陈代谢，对皮肤润滑，水灵有重要的作用，能够抑制黑色素的发生，减少皱纹的出现，萝卜白菜一边站，入冬吃这菜，给肠胃洗洗澡，清肠瘦身，美肤养颜。