一提起癌症，几乎没有人不怕的，对于现代社会的医疗水平来说，癌症依然是一个难以攻克的难题。这样一个可怕的字眼很多人都不想与其扯上关系。有研究表明，日常合的膳食是可以防止30%到40%的癌症的发生。所以，合理的饮食会让你远离大部分的致癌物。但是生活中存在着这样四种食物，很多人都不知道他们的危害有多大！有的医生甚至警示民众，千万不要碰它们，再碰就是培养癌细胞，下面小编就来告诉大家，医生不让碰的四种食物到底是什么。

1.熏烤食物

中国的饮食文化博大精深，很多地区的人民偏爱熏制肉类食物。比如我们熟知的火腿、腊肉、牛肉干等。实际上，腊肉等熏制食物中含有大量致癌物质3，4—苯丙芘（公认的一级致癌物）。此外，和熏制食物一样，很多烧烤食物中其实也含有致癌物质。

2.煎炸食物

煎炸食物是深受很多人喜爱的美食。夜市上经常会有炸串和炸脆骨，每次一逛到那里，很多朋友就管不住嘴了，殊不知食物在煎炸的过程中也会产生3，4—苯并芘，而3，4—苯并芘容易导致肺癌、胃癌等癌症。

3.腌制食物

腌肉、咸菜、腌鱼等腌制食物都是很多人的心头好，虽然口味有点重，但下饭且味道好，但是这些腌制食物中同样含有一级致癌物亚硝胺，这种物质会导致消化道癌症，最好少吃或别吃。

4.霉变的食物

夏天慢慢的到了随着气温越来越高，食物一旦受潮，就会出现发霉、变质的情况；如果遇到阴雨天气，则霉变的更快。食物发霉，是由霉菌引起的。霉菌会对人体造成巨大的损害，比如肉类和干货，一旦发霉，就会滋生黄曲霉素。黄曲霉素是一种毒性非常强的致癌物质，当期含量在1微克/每千克，就可诱发癌症。

以上这四种食物一定不要碰，有些人总认为情况没有说的那么严重，选择放仍自流，但是如果不幸真的发生了，可就真的没有办法补救了，所以这几种东西一定别碰。最后感谢大家的观看，如果认为此篇文章对你有所帮助的话，请记得点赞、评论、收藏。