按照大厨的操作制作香茹焖鸡，想不好吃都难，在家也能制作出餐厅一样的水准，浓香美味，超级下饭。

【香菇焖鸡】特点：鸡肉嫩滑，香茹脆韧，浓香四溢，超级下饭

【食材清单】

【主料】三黄鸡半边，香茹8朵

【辅料】姜1块，蒜5瓣，干葱头1个，小葱白5根，淀粉3克

【调料】味极鲜3汤匙，蚝油2汤匙，料酒1汤匙，盐2克，白胡椒粉1克，油适量

——开始制作——

步骤1：三黄鸡半只斩块，撕去鸡脖子上的淋巴，抠掉鸡肺，清水浸泡30分钟，中间换水2次，将血水泡出，沥干水分。