俗话说得好“百菜不如白菜”，白菜在老百姓的心目中有着非常高的地位，其不仅是价格亲民，才5毛钱一斤，口感以及价值同样非常丰富，也因此被称为是“百菜之王”，白菜可以经受得住多种的烹饪，炒菜、炖菜、凉拌等等皆可，而其实白菜同样还是做包子和饺子经常被选择的一种食材，将白菜和鸡蛋、虾皮等简单搭配在一起，做成包子馅，不放肉比放肉的还要好吃，每次上桌后，孩子一连就能吃3个，鲜香软美味，做好的白菜馅素包子，当早餐是个非常不错的选择，比馅饼和油条还要好吃，下面我便将这款素馅包子的做法详细分享给大家。

白菜馅素包子的做法：

备用食材：中筋面粉300克，食用油适量，食盐3克，小白菜200克，鸡蛋2个，虾皮适量，清水130克，酵母粉2克，香油少许；