很多高血压患者注意养生，经常有人提问一些饮食问题，诸如“高血压患者能吃什么、不能吃什么？”之类的，为此，曾经专门写过几篇文章。

但还是总有人问，可见关注。

其实，如果只是高血压，没有胃肠道疾病、没有肝肾功能不好，没有糖尿病、尿酸高之类的代谢紊乱，正常的均衡饮食就好。按照国人的膳食标准，食物多样化，适量，总量控制，再加上限盐、低脂，戒酒（限酒），并没有什么特别需要吃、绝对不能吃的食物。只是服用一些药物时，比如服用某些降压药、降脂药的，要注意一些饮食的禁忌；还有，要注意一些不经意之间会升高血压的药物，包括中草药。当然，后者不是饮食的内容。

那高血压患者饮食要注意什么呢？总结一下，一是要均衡；二是要清、淡；三就是要注意饮食对药物的影响。

一、均衡饮食。

就是饮食多样化，各占合理的比例。我国专门有一个膳食指南，就是按照每天的活动量、营养要求，吃一定的粮食和其他食物。这个粮食在总热量中占到50% ~ 55%，粮食占的比例过多了也不好，也会增加心血管病。一般轻体力劳动，比如办公室工作、读书、实验室工作、教师讲课、驾驶汽车、慢走以及洗衣、做饭等，女性每天200~250克（4~5两）大米（粮食），男性300~350克（6~7两）大米（粮食）。如果体力活动量大，就适当增加。除了粮食，还有新鲜蔬菜（1斤）、水果（半斤左右），新鲜蔬果含钾高，有利于降压；另外奶、鱼、肉、蛋等各种优质蛋白也不能少。我前面专门写过文章，诸如“高血糖高血脂，我们怎样管住嘴？，得了高血压，饮食注意些啥？，得了高血压，这些还能吃吗？”，介绍高血压患者饮食的，那里面有些更详细些。

高血压患者一般不需要进补。因为高血压患者常常合并其他代谢紊乱，比如血糖、血脂的代谢紊乱，尿酸的代谢紊乱，因此会有高血糖、高血脂、高尿酸血症，这在发现高血压时就应该检查的，有问题就需要控制饮食。除了“高血糖高血脂，我们怎样管住嘴？”外，管住嘴，还有一种低嘌呤饮食。所以，一定不要盲目进补，以免补出问题来，我们就遇到过高血压患者盲目进补，喝鸡汤喝出了高尿酸血症的。另外，有时吃些温补的药膳，可能也会把血压“补”高的。

二、清、淡饮食，一是清、二是淡。

清，就是低脂少油。不要一说吃得清淡就是吃素，这里说的清是要不油腻，低脂、少油。富含优质蛋白的奶制品、鱼、肉、蛋还是要吃的，因为里面含有其他食物得不到的人体“必需氨基酸”。

其实这个低脂少油并不是真的油少，而是现在一般人的油脂都吃得太多了！按照膳食标准，成年人每天25克（半两）油就够了，可现在一般人每天的食油量都大大超过了标准，所以要限制。

在家能限制，出去怎么办？食堂、餐厅、外卖菜品中的油都大。那必要时真得准备一碗白开水，把菜涮涮再吃，真有效果的。限制油也不光是炒菜油，还有糕点、油炸食品，动物脂肪，也都要限制。

淡，就是限盐。高血压患者要求每天盐摄入量在6克以下。高血压患者，为什么要限盐？因为盐吃多了血压会高。因为盐多水多，水多血量多（血液中水分多），同样的血管里血液量增加，那血压就会升高，心脏的负担也会加重。还有，得高血压的人多数都属于盐敏感型的，盐吃多一点儿血压就会明显升高。而且研究也发现，限盐可以降低血压。所以高血压患者要吃得淡一些。

怎么做到吃得淡？高血压患者如何限盐？除了炒菜少放盐、晚放盐（可以减少盐量），还要注意少吃、不吃咸菜、腌制品，那里面的盐分特别多，一不小心就吃多了。

也有患者说，我都吃得很淡了，为什么还会得高血压？听医生怎么说，这是因为高血压还有很多其它危险因素，除了限盐，其它危险因素也得防控，这不妨碍继续限盐的。

另外，如果高血压出现了肾损害，出现大量蛋白尿和肾功能减低时，还要注意限制蛋白质的摄入，因为这时候蛋白质摄入过多就会增加肾脏的负担。

三、注意某些饮食对降压药、降脂药的影响。

医生提醒：吃这些“地平”类降压药，也不能吃西柚 。服用“钙拮抗剂”类的降压药，比如“地平”类如硝苯地平、非洛地平，或者地尔硫卓（合心爽、恬尔心）；还有高血压患者常服用的一些降血脂的“他汀”类药物，如阿托伐他汀、辛伐他汀、洛伐他汀，要注意避免吃西柚（葡萄柚），尤其不能吃多了。因为西柚会影响这些药物的代谢，使药物在体内蓄积，增强药物的作用，容易出现药物的副作用、不良反应。有关这些，可以看看“吃了降压药，能不能吃柑橘？、当“西柚”遇上了“他汀”，能吃吗？、辟谣：吃“他汀”不能吃柚子？医生：三种他汀，主要西柚，注意量”的介绍。

在服用“普利”和“沙坦”类降压药、利尿降压药时，前者有储钾的作用，后者多数是排钾的作用。这个时候要注意肾功能和个人对药物的反应。肾功能不好的患者需要注意避免含钾高的食物。

高血压的患病率太高了，每4、5人中就有1个。在高血压的发病因素中，除了遗传、增龄、和男性高发之外，很多的不良生活方式都会引起高血压，不健康饮食就是其中之一。所以，高血压患者的饮食管理很重要。