不少家庭都有类似这样的习惯，一顿饭下来做了好几道菜，吃不完，剩下的留着下顿热热接着吃。原以为这是节俭的好品德，殊不知长久食用这种“隔夜”的食物，不仅其营养价值有大大损失，而且还会产生很多有毒有害的物质，影响到我们的身体健康。米饭经过二次加热之后可能增加患癌的概率，实际上除了米饭，这些食物也不能够二次加热，否则可能会伤害到身体健康。米饭2次加热会致癌？这几种食物不能节俭！小心省出一身癌细胞。

可能很多人都知道，菠菜中的铁含量比较丰富，尤其是对于经常贫血的人生活中会常吃菠菜，但是相对于这类绿叶蔬菜硝酸盐含量比较高，如果吃不完放进冰箱再进行二次加热的时候，很容易转化为亚硝酸盐这类对人体有危险和伤害的物质，所以也会威胁到身体的健康因此也不要二次加热使用。

鸡蛋，尤其是糖心的鸡蛋，鸡蛋对人体的还是有很大的好处的，鸡蛋的营养是很丰富的，但是糖心的鸡蛋就不一样了，产生糖心就是因为没有熟透，而没有熟透的鸡蛋里面有很多的寄生虫，这对人的身体是十分有害的。

蕈类，蘑菇只要隔夜了，即使第二天加热的再彻底也不要吃了。这个请一定要记住!不管是野生的还是人工养殖的蘑菇中都容易残留很多硝酸盐，放冷后再次加热，会转化成致癌的亚硝酸盐，还会对心脏和消化系统造成影响，你很可能会拉肚子！

土豆是最常见的一种蔬菜，受到大小孩的喜欢。然而土豆容易滋生细菌，特别是一次吃不完想放第二次加热再吃！如果把炒熟的土豆在常温下存放，很容易产生肉毒杆菌，而这种细菌无法在加热高温下杀死。因此，土豆也不适合二次加热后再吃。