西红柿是常见的食材，其营养丰富，做法也比较多。可要问起最常见的做法，便是西红柿炒蛋了。小编家平时做西红柿时，不是做成炒蛋就是做成西红柿蛋汤，老公和儿子都吃腻了。前几天，小编到做厨师的闺蜜家中做客，闺蜜做了一大桌子菜，其中就有一道用西红柿做的烧茄子，吃起来特别开胃，感觉特别有食欲。小编当场就跟闺蜜请教了其做法，原来是加了炖肉的八角，怪不得感觉有种别样的味道。回家后小编就做给了家人们吃，上桌就被抢光了。下面小编就将这道西红柿烧茄子的做法分享给大家，以后做西红柿别再炒蛋了，快快学下这道菜，家常又美味。

西红柿烧茄子

By 多幸福多快乐

配料：

长茄子 1根、圣女果 四个、八角 1个、精盐 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备原材料，我用的茄子是长茄子，其它形状的茄子也是可以的。西红柿是朋友家地里种的，个头比较小，所以用了四个，如果个大的一个就可以了。