炸带鱼，到底是放淀粉还是面粉？大厨告诉你秘诀，带鱼金黄又酥香

带鱼，又叫刀鱼，含有脂肪、维生素A，具有补气养血，健美，消除疲劳等功效。女性多吃点带鱼，美容又养颜，孩子多吃点带鱼，增加记忆力；老人吃带鱼，预防老年痴呆

带鱼，可以清蒸，能够发挥食材最原有的鲜美！油炸，味道酥香可口，回味无穷！也可以做成火锅的食材，放入锅中，汤味鲜美，鱼肉细腻，口感丰富！

带鱼可以做成多种多样的，但是我最爱的还是炸带鱼，咬一口骨头都是酥的，可以当零食吃，也很下饭。话不多说，下面我们来学习一下制作炸带鱼