在喝水这件简单的事情上，也有一堆的争议：

千滚水不能喝；

阴阳水也不要喝……

这个不能喝，那个也不能喝，人们到底可以喝的是什么水呢？

千滚水有致癌物？错！放心喝

人们常说的千滚水即是反复烧开、沸腾多次的水。很多人认为水烧开后就不可以再次烧开了，否则喝了就会致癌，但这种说法是不科学的。

自来水中含有少量的亚硝酸盐和硝酸盐，经过反复沸腾后，确实会导致一些硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是有可能转化成亚硝胺的，而亚硝胺就属于一种致癌物，于是很多人就为此担心千滚水会致癌。

但是，脱离剂量来谈毒性就不科学了。

首先，根据国家标准规定，饮用水中的亚硝酸盐含量要小于或等于1mg/L。这就代表日常饮用水当中含有的亚硝酸盐其实是很微量的，对人体造成的影响本身就不大。

其次，研究人员在经过反复烧开水的试验后发现，反复烧开二十次的水里含有的亚硝酸盐含量也仅有0.038 mg/L，是远远小于国家标准。

因此，千滚水并不会致癌，可以放心地喝。

隔夜水也不能喝？错！

跟千滚水的说法差不多，说隔夜水不能喝的原因也是因为亚硝酸盐。

但有试验表明，不仅是隔夜，甚至是隔了好几夜的开水，水里面的亚硝酸盐含量也远远低于国家标准。

不过，隔夜的水要用盖子盖好，否则容易掉入灰尘。需要注意的是水烧开后，最多可以加盖放三天，过了这个时间，就不要喝了。

阴阳水对身体有害？错！

所谓的阴阳水就是冷水和热水兑着喝，如果兑的是纯净水、凉开水和矿泉水的话，对健康无害。

如果兑的是井水、自来水等，就不能喝，因为这类水中含有许多微生物，生喝容易引起腹泻。

所以，不是所有阴阳水都有害，只是不能兑井水和自来水等。

真正对人体有害的水不是以上这几种，而是这种“热水”，每天都有很多人在喝。

感冒了，多喝热水；肚子疼，多喝热水...在很多人眼里，多喝热水，似乎能治病。在《孟子》中记载道：“冬日则饮汤”，这里的“汤”说的就是热水。

那么，热水就可以随便喝了吗？并不是！

世界卫生组织下属的一个国际癌症研究机构（IARC），发布的一份调查报告显示：常喝65℃以上的热饮容易导致食道癌。同样，据CNN通过搜集和分析全球热饮致癌性的数据结果来看，常饮温度高于65℃的热饮，可能导致食道癌。我们喝的水、茶和咖啡等，如果高于65℃，容易烫伤食道，最终可能演变成食道癌。

热饮的最佳饮用温度是57.8℃。因此，喝水的时候，如果感觉水烫口，那最好还是等一下再喝。

除此之外，喝水还是一门技术活，喝好一杯水得做对三件事：

一、水的选择很重要

人每天都需要喝水，水的种类也有很多，白开水、矿泉水、纯净水和苏打水等，选择哪种水，对人体健康也是有影响的。

白开水是最常见的，除此之外，还可以选择正规来源的矿泉水，可补充矿物质。苏打水和低分子水近年来也比较受欢迎，苏打水可以更好地促进肠胃蠕动和血液循环；低分子水中的分子结构小，更容易被细胞吸收，提高输送营养的效率。

二、选对喝水的时间

不要等到口渴的时候才想起要喝水，这时候身体已经比较缺水了。理想的做法是最好每小时都可以喝200毫升水。喝水的时候要慢慢喝，让水分有时间被肠胃充分吸收。

空腹时喝水有利于身体吸收，也可以帮助清洗肠胃中的毒素；早晨喝水可以调整血液循环，帮助废物代谢，还可以让刺激肠胃苏醒，帮助排便；女性在经期时也要多喝水，可以补充身体流失的水分，但是要避免喝冷饮。

成年人每天至少需要喝至少8杯水左右，如果天气炎热或生病时，水分流失更多，需要喝更多的水。

三、心服口服地接受喝水这件事

水分对人体有非常重要的作用，可以负责输送氧气、养分和免疫细胞等，还可以调节体温、帮助排毒、增强肠胃功能甚至可以预防多种癌症。此外，喝水还可以美容养颜，保持肌肤弹性和水润，想要让自己保持年轻，也一定要多喝水。

喝水是最低成本的养生方法，何乐而不为呢？