尤其到了冬季，火锅更成为了许多人必不可少的美食。但是火锅吃多了就会上火，所以今天小编就来介绍，如何吃火锅会更健康。

　　第一种方法就是多放些蔬菜，火锅佐料不仅有肉，鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量的维生素和叶绿素，不仅可以减少油腻，补充一些维生素，也有一些适当去火的作用。蔬菜不宜久煮，营养成分容易流失。

　　第二种就是适量放些豆腐，豆腐是一种含有石膏的豆制品，因此在吃火锅的时候放一些豆腐，可以补充多种微量元素，另外石膏也有一定的泻火清热的作用。

　　最后辣椒酱等辛辣的佐料少添加一些，对肠胃刺激较大，肠胃弱的人应该少吃。餐后可以喝一点茶，或者吃些水果例如柚子。饮食要适当，多增加身体锻炼，祝你身体健康。