今天这道食材是吃货们最爱的食材，那就是土豆，土豆作为人们最爱的食材之一，上餐桌的几率很是频繁。土豆丝、土豆泥、土豆球，真么花样的都有，美味的土豆变幻多端。今天就来吃一道不一样的土豆丝，这土豆丝不炒，反而是用来蒸，都知道一般都是土豆泥才经常蒸，不过土豆丝来蒸还真少。

土豆是价格便宜，营养丰富，口感特别好。今天要说的，就是蒸出来的土豆丝，一根根细细的，不面不脆，反而特别美味，最主要的特点就是根根分明不粘连。这土豆丝味道淡淡的，属于越嚼越香的哪种饭菜，这样再加以改动成自己喜欢的香辣味那不是更加好吃了吗。

这道菜出现在越来越多的饭店里，非常受欢迎，虽然很简单，但很多人都蒸不好，煮出来粘乎乎一坨一坨的。其实只要掌握一个小窍门，在家也能蒸完美。下面就来看看蒸土豆丝的做法吧。

需要准备的食材：土豆，面粉（玉米面、生粉都可以），盐，蒜，辣椒，小葱，花椒粉，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油。