生活在乡下的人应该都知道，这野菜是最常见的一种的植物，不管是荠菜还是灰灰菜，这些可都是乡下野外最多见的，随着现代社会人们对于野菜的认知，很多城市中生活的居民将这些野菜当成一种美味，把这些原本是无人问津的野菜也摆放到餐桌上。

而接下来我们要说的一种野菜曾经也是比较多见的，这说就是“马札菜”，为什么说以前比较多见呢？以前这种野菜很少有人采摘，除非在人们生活困难时期才会拿来食用，随着人们的生活好了吃的人也就少了，不过现在这种野菜却越来越少了，一方面是由于环境恶化，另外吃的人也多了，所以马札菜越来越少。

马札菜又名山麦楂，马玲菜，山苜楂，三麻楂，学名叫做“霞草”，主要生长在我国的北方少部分地区，它产于我国的辽宁、河北、山西、陕西、山东、江苏、河南等地，在一些山坡、草地、砂石缝隙里，它对于生长环境非常高，所以它的价格能卖到9元一斤。