大家好，我是食在一夫，每天一道家常菜365天不重样。一些味道比较特别的蔬菜，往往都具有丰富的营养成分和特有的食用功效，虽然味道不太容易被接受，但是合理搭配食材并运用恰当的做法，是可以做出一道美味菜品的。前言

大多数的蔬菜给人的感觉都是味道清香，我们在选购的时候也都是根据自己的口味喜好，选择一些口感清爽且清香味浓郁的蔬菜，蔬菜是我们日常饮食必不可少的食材。

合理的摄入蔬菜不仅可以让每餐的食物更加丰富，而且还可以补充人体所需的维生素和矿物质，经常食用蔬菜对健康非常有益，蔬菜的种类繁多，常见的形式以根，茎，叶，花，果为主，而这些蔬菜都会给我们带来不同的味道和食用价值。

果实类的蔬菜最典型的就是瓜类，常见的黄瓜，冬瓜，苦瓜等等，瓜类蔬菜口感清香脆爽，无论用于烹炒，凉拌，炖煮都有不错的味道。