首先这些街边的烤鸭并不是什么正规养殖场出来的鸭，他们的鸭子来路不明，而且烤制的时候根本就不知道他们往鸭身上涂的什么样的酱料，可是有很多朋友仍旧是贪图这些烤鸭的美味和便宜，愿意去买它。烤鸭店的老板向我透露，现在市面上卖的鸭子大概分为两种，一种是农户自己在家里边饲养的这些鸭子，从小都是天生地长，而且喂的食物也是不含添加剂，养的时间更久，这种鸭肉吃起来更加紧实，鲜香味美，所以它们的售价非常高，我们去菜市场上看到的，60元1只的活鸭，就是这种鸭子。

还有一种鸭子就是这种烤鸭店里边卖的原材料呀，他们名字叫做白羽肉鸭，这些都是从一些专门的养殖场里边后进来的，街边的烤鸭店里边的烤鸭全部都是从这些养殖场里边批发的白羽肉鸭的生长周期特别短，再加上平时吃的东西也是含激素特别多，所以成长周期一般只有一个月时间，从鸭蛋孵化出来到进入屠宰场养殖只需要短短的一个月，成本非常低，供货速度特别快，所以这才能够让烤鸭店里边降低成本，一只烤鸭只卖18块钱，但是这种烤鸭烤出来的肉质比较松散，口感却不是那么鲜美，其实吃起来只是为了品尝他们烤鸭时候用的一些秘制酱料罢了。