我们要做玉米面菜团子的时候，先把主要的食材准备好，玉米面一把，荠菜一把，虾皮适量，鸡蛋2个，胡萝卜一根。

1，首先，将虾皮浸泡在水中几分钟，冲洗干净后，沥水放在一边。

2，紧接着，把荠菜上面的杂质清理下，洗净之后放在沸水中焯水，切碎后，放在容器中。

3，鸡蛋打散在碗中，放在炒锅中煎熟，用锅铲分开若干小份，胡萝卜洗洗干净，切成小细丝。

4，然后将几种食材放在一个容器内，倒上适量的调味料，快速的搅拌均匀。

5，这个时候，把调好的菜揉成一个小团子，然后裹上玉米面，再沾些清水，继续裹上玉米面，来回三次即可。

6，等全部做好后，蒸锅中倒上水，把玉米菜团子放锅中，大火蒸8分钟左右，就可以出锅了。