菌类：香菇、平菇、杏鲍菇、白玉菇、蟹味菇等，放在通风处先把水分晾干一些，用保鲜膜或保鲜袋装好，放冰箱冷藏。

鲜海藻类：发菜、紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，用保鲜袋装好，放冰箱冷藏。

也可选购蔬菜干制品

干制品蔬菜也是不错的购买选择，有些蔬菜晒干以后，比新鲜的时候还好吃。

干菌菇类：

干香菇、木耳、干海带、干海带丝、干豆角、黄花菜、笋干这些蔬菜干制品，一般都可以买到。吃之前用水泡发一下就好，非常方便，并且营养价值并不比蔬菜本身差多少。选购冷冻蔬菜

玉米粒或者玉米切片、豌豆仁、板栗、萝卜等，英国科学家将新鲜蔬果和冷冻蔬果的营养物质做了检测与对比，结果显示：冷冻蔬果所含维生素C和维生素B远远高于新鲜蔬菜。冷冻蔬菜超市里都有卖，大家也可以自己冻，所以大家可以放心使用。

总结一下：不要每天出去买菜

菜场或超市都是相对密闭的场所，应尽量减少出入的次数。每次可多采购一些东西，备足菜量，避免每天去采购。进出必须戴口罩