2.等到面糊静置放凉之后，我们将发酵粉、白糖、和蜂蜜将其搅拌均匀，然后倒入面糊中，其实加入白糖的作用是为了加速发酵，能够保证做出来的发糕香甜松软，接下来我们将面糊中筛入普通面粉， 搅拌均匀成光滑的面团，这次做的发糕面团我们要稍微的软稀一些，这样蒸出来的发糕会更加得松软。

3.揉搓好之后我们将面团用保鲜膜密封起来，然后放入温暖的地方进行发酵，如果天气暖和的情况下就没有必要了，直到将其发酵至原来的2倍大小就可以了，我们将其倒入模具中，然后在做发糕的时候，面粉没有必要将其排气，直接放入模具中就可以了，再模具的四周我们提前刷上一层食用油，也方便脱模