所需食材：面粉500克，盐3-5克，鸡蛋5-6个。

做法，1：面粉放入盆中，加入盐搅匀，慢慢倒入蛋液，搅成絮状。

2：再将其揉匀，稍微硬一点，盖保鲜膜松弛一会。

3：醒好后，将其摊在面板上，擀成薄一点的面皮。

4：重复几层叠好后，切成筷子粗细的条状，即可。

在家做手擀面时，万万不要再加水和面了！换成鸡蛋，这样面条更嫩滑，更筋道，绝对要比商超里卖的强的多。

手擀面做好了，下面小简再教您一道卤子的做法，很简单！

所需食材：五花肉，干香菇，香葱，酱油，蚝油，白糖。

做法，1：五花肉剁成泥，干香菇泡软，剁成末，香葱切末。