时间过的飞快，明天就是24节气的小雪了，天气真的是很冷了，离过年也只剩下区区2个月。下午在微信上问家长，晚上想吃啥，回答说随便。哎，就怕随便，想了想家里有现成的鸡翅，晚上吃鸡好了，大吉大利。

虽然说现在基本都营养过剩，但是家有小学生，每天晚餐一个肉菜是必须的，他多吃我们少吃。鸡肉鲜美，营养也很丰富，做法多多，无论是炒还是烧都很美味，烤鸡翅更是小朋友的最爱。不过今天换种做法，加上好吃的腐乳酱拌匀后蒸着吃。成品超好吃，小朋友自己吃了大半盘呢。

我用了压力锅来蒸，用时短，鸡肉更嫩滑，蒸的鸡肉水分足，口感嫩，加了油腐乳腌制入味，微微辣，食欲大开，实在是好吃极了。连我这晚上只喝粥的人也忍不住吃了好几块呢。

腐乳蒸鸡做法超简单，烹饪过程中不加油也不加水，避免摄入太多脂肪。而且远离油烟，无论是对下厨的人还是吃的人来说，都是满满的善意，强烈建议你也试试呢。