这几天因为疫情没有出门，年前也没有过多的准备囤积食物，家里的虽然准备了大米和肉类，但蔬菜类不多，又不想出门去买。所以就着家里不多的食物来做花样，今天翻出了几包方便面，想到家里还有其它几样食材，有鸡蛋和火腿肠，不如做一次街头热门小吃炒方便面。

说起方便面，不妨来聊聊方便面的历史。方便面本是一种速食产品，市面上的方便面口味也是五花八门，什么味道的都有，只要有开水就能泡出一种风味的面条 ，方便面究竟从何而来，有人说是中国才是方便面的发明者，也有说是日本。

关于方便面发明者有说法为台湾屏东人张国文，张国文在1958年提出方便面的专利，在1960年的11月16日通过(特公昭昭35-16974号)。1961年8月16日，当时张国文以二千三百万日圆的价钱，将泡面的专利让渡给了安藤百福。聪明的安藤百福发明了3分种泡面法。

1958年，安藤百福在推销产品的过程中 ，建立了３分钟的行业尺度 。 ３分钟是一 个心理学技巧。 人在面对快要可以吃的食物时 ，等上３分钟 ，食物的香味刺激加上等待 ， 会让人胃口变 好 ， 吃起来 更加快乐 ，觉得很美味。 如果超过3分钟 ， 等上5分钟呢？ 这时人就有点失去耐心 ， 期 盼心减 弱 ， 那种将要得到的心理愉悦感就会下 降 ， 瞬间觉得没那 么 好吃 了 。 而食物气息对鼻腔的刺激也没那 么强 烈 ，食欲也就没那么旺盛 了 。

方便面能走到今天在任何一家超市中都占有一席之地，无论谁是发明者，不可否认的是日本推广之作用。

说完这些方便面的历史，再来看看方便面不用水泡怎么吃。方便面被美食爱好者们开发出了很多种吃法，比如炒就是一种做法，学校门口的人气小吃就也有炒方便面，炒方便面很简单，只需要将面煮散就能炒了。炒面的配料可以自己随意来配制。网上有些食谱里过于复杂，比如加番茄酱什么的，我觉得不需要，我只用了方便面里的调味包就行了。