紫薯，果肉为深紫色，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。由于紫本身颜色的特殊性，维生素C和维生素E的含量则高于普通。它清除自由基的能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，花青素可被人体100%吸收，并且可在体内维持27小时。

另外，紫不仅含有强抗氧化的花青素，还含有同样具有强大抗氧化功能的硒元素。是一种非常难得的抗衰老天然保健食品。价格也不贵，大家多吃点哦！

奶香紫薯发糕

材料

紫薯，牛奶，木糖醇，自发粉

做法

1、紫薯去皮，切块，蒸熟（第一次搞这个，才知道紫薯掉色..）

2、稍微晾凉一点碾成紫薯泥。

3、加奶粉，木糖醇，牛奶。（因为做什么馒头饼的都喜欢奶感重一点，所以加的。其实什么都不加就很健康.）