北方大部分的人都喜欢吃牛羊肉，不仅是因为牛羊肉营养丰富，更是因为它们具有温中补虚、抵御风寒的作用。不过今年牛羊肉的价格太贵了，已经不是工薪阶级和老百姓承受得了，所以今天和大家分享一个牛羊肉的平价替代品，就是猪肝。猪肝是动物的肝脏，新鲜猪肝的价格也很亲民，我们这里8块钱一斤，但是猪肝含有大量的含有大量的铁元素，具有补益气血、补血养血、保护眼睛、提高记忆力、促进生长发育的作用

由此可见，猪肝不仅价格实惠，还要比牛羊肉养人，尤其是气血不足还有手脚冰凉的朋友一定要多吃一些。猪肝的做法有很多种，今天和大家分享一道家常炒猪肝的做法，做法简单，营养美味，家里的老人孩子都喜欢吃。