高盐饮食对于健康的摧毁是一个慢性过程，一步步影响各种身体机能，最终引发严重的慢性病。

食盐摄入过多，首先会引起血液中钾的缺失。人体血液及细胞液是一种电解质，电解质要保持中性，其中的阴阳离子就要保持数量对等。人食用的盐主要成分是阳离子钠，当人摄入大量食盐，为了维持体内电解质平衡，血液和细胞液中的另一种阳离子钾就会被大量代谢掉。而钾是维持人体肌肉活动的一种重要物质，缺钾轻则引起疲劳乏力、便秘、抽筋或肌肉痉挛，严重时能造成心脏骤停、呼吸肌麻痹等致命问题。如果人长期食盐过多而蔬菜水果摄入不足，就很容易导致机体缺钾。英国伦敦玛丽大学的研究中就有提到中国居民所有年龄段的钾摄入量都处于较低水平，连世界卫生组织推荐量的一半都达不到。

其次，食盐摄入过多容易造成高血压。当人食用了大量盐分，由于渗透压的作用血液容量会随之增加，导致血压增高。一个人日均摄取的盐量每增加1g，平均血压就会上升2mm汞柱，低压上升1.7mm汞柱。此外，长期高盐饮食还会诱发消化道癌症。盐本身并不是致癌物质，但高盐饮食会让肠胃蠕动变慢，使致癌物质在胃肠道内停留的时间变长，对胃肠道粘膜造成更持久的刺激和损伤，从而提高癌变的风险。

控盐，刻不容缓

其实关于高盐饮食的危害这些年国家一直在普及，不过已经形成的口味习惯的确不容易改变，这里就教给大家4个控盐饮食的小窍门。