鲈鱼蒸好后拿出，把鱼盘里的汁水倒出来不要。然后淋上蒸鱼豉油，铺上姜丝和葱，烧滚1-2勺热油（有点冒烟的程度）浇在葱丝周围即可，刺啦···一声，尤其美妙，超级简单又好吃的清蒸鲈鱼，美味如此简单！

【小提示】：

1、蒸鱼的时间要视鱼的大小而定。用筷子在鱼背最厚肉的地方穿剌，能轻松剌破即表示熟了。

2、建议大家在买鱼时，一定先考虑家里蒸锅和盘子的大小，免得买的太大，放不进去，还要切段蒸，那样就会破坏完整性了。