大家好，今天与你分享的是一道家常菜甜辣红薯。红薯又名番薯，原产于国外，后通过各种渠道流入国内。红薯含有丰富的蛋白质、果胶、淀粉、维生素、氨基酸等，营养价值极高，有长寿食品之美称。现代医学研究证明，红薯还具有延缓智力衰退、增加机体抵抗力、防癌、抗癌等多种食疗效果。今天与你分享的这道菜，外酥里软、味道层次丰富：咸、辣、甜、酸香互不压味。下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友，希望你能喜欢。

食材准备：红薯、郫县豆瓣、青蒜、葱、姜、蒜、少许五花肉、糖、醋、淀粉等；