大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

糖色是我们做菜时为了增加菜品的成色，用糖调制出来的一种可食用的颜色。我们在做各种肉菜时都会用到，比如红烧肉，炖鸡肉，做卤肉等各种各样的菜，都会在家炒糖色，但是对于炒糖色时应该怎么炒，怎么做？

很多人都会说自己在家做出来的糖色颜色不好，而且有时候口感发苦，味道也不好，更影响菜品和口感，吃起来很难吃，那炒糖色到底怎么炒，用油炒还是用水炒，到底哪一个炒出来的糖色才好吃又好看呢