长寿我想应该是每个人都很向往的事情，从古至今很多人都在寻找长生不老药，那么对于长寿到底应该吃什么呢?

小编就有幸去过一次长寿村，见识到长寿老人们的秘密。他们都普遍喜欢吃山间野味，蒲公英这种一到春天漫山遍野都常见的植物，更是他们的口中常客。

 

蒲公英的功效：

1、清热解毒

蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。

2、美容养颜

蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。

3、祛湿热

《本草纲目》中说：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”蒲公英可泻火除湿，可以改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘也有治疗的效果。

 

凉拌蒲公英：

1.蒲公英摘洗干净。

2.蒜瓣切碎备用。

3.锅中水烧开放入蒲公英焯烫1分钟后捞出过凉水。

4.把蒲公英挤干水分切碎，加入蒜末、

5.加入盐，糖，生抽，香醋，香油。

6.全部拌均匀即可食用。

 

蒲公英炒鸡蛋：

1.蒲公英清理干净待用。

2.蒲公英切碎。

3.鸡蛋打散，放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。

4.葱蒜切好待用。

5.上油锅，下葱蒜。

6.下蒲公英翻炒。

7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。