最近好多对我说：自己熬的小米怎么熬都熬你黏糊，而且还熬很久就是不好喝，香喝那种很黏糊的，自己又做不出来，很少郁闷。我只能说方法不对，努力白费。

在生活中小米粥是很受欢迎的一道粥，它营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分。特别是肠胃不好的人，多喝小米粥是非常的养胃。像我们家，几乎每一顿都是要熬粥喝的，其中熬的最多的就是小米粥了。小米粥看似简单，但是要想把小米粥熬得又香又粘稠，还是有很多小技巧的。熬小米粥要把小米中的那层油熬出来才是最好喝的，那怎么样才能把小米粥熬出米油，熬的又香又好喝呢？

煮小米粥时很多人都不建议清洗小米的，这个是错误的。我们去超市买来的小米，都比较的脏，还是要清洗的，不要浸泡就可以了，不然会把小米的营养给洗没了。小米一定要等到水快开的时候才下锅，大火转小米慢慢的煮，这样煮出来的小米粥又粘稠又有米油，看着都有胃口。下面就把熬小米粥的方法和技巧分享给大家。

——小米粥的熬制过程——