在煮鸡蛋时间长短方面争论很多，有些人喜欢吃糖心蛋，那我上面说的时间就过长了，通常煮开后，关火泡6-8分钟即可。

有些人喜欢吃熟点的，那么中火煮开后，小火煮8分钟即可。其实一个原则就是水开后，煮不要炒10分钟。煮的时间太长，鸡蛋里面的营养都会被煮掉不少的了，并且鸡蛋会煮的太硬，不香嫩，不好吃了。

5、煮好的鸡蛋，捞出泡冷开水。（这是鸡蛋壳好剥的关键），泡的时间也不要太长，加入水里面有细菌，泡的太长会污染鸡蛋。

6、鸡蛋凉透后，就可以剥开吃咯~你看我的鸡蛋壳的完整剥开的，鸡蛋黄也熟透了，看上去很香嫩诱人。你学会了吗？