鸡蛋的做法有很多，可蒸，可煎，可炸，可煮。但据一份研究报告表明，水煮鸡蛋是最能保持鸡蛋里的营养不受破损的方法。其他做法都或多或少的破坏了鸡蛋里面的营养成分。

所以平常我都是早餐煮一个鸡蛋，加一杯牛奶。整个上午的营养就够了。煮了快20年的鸡蛋。我总结了一套如何煮鸡蛋才会更香更嫩，并且不开裂的方法。大家平常在剥鸡蛋壳的时候，是否觉得鸡蛋壳都是连着蛋皮的，很难剥？

今天我就和大家一并解决这个难题。方法很简单，大家要关注哦！

鸡蛋如何煮才更香嫩，不开裂，容易剥呢？

方法：

1、新鲜鸡蛋买回来后，先用清水把表面清洗干净。

2、鸡蛋放锅中，倒入冷水（清水以漫过鸡蛋为准）