洋蓟是一种味甘，性平且营养丰富的食物，含有菜蓟素，洋葡酸，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等对人体有益的营养物质，可以帮助我们清除内热，起到清热解毒的作用。还可以提高肝脏的活力，促进排除肝脏中的毒素，能排毒消脂，又能提高人体的自然免疫能力。还富含绿原酸和黄酮类化合物，有美容养颜，延缓衰老的作用。

榛子是一种常见的食物，它是属于坚果类的食品，是世界上四大干果之一，被称为“坚果之王”，日常生活中适当的食用榛子，更是可以补充各种营养物质的，还可以增强抵抗力。榛子富含维生素E，对于延缓衰老、降压减脂，排毒利尿等非常有效。

从中医角度看，韭菜性温，味辛，入肝、脾、肾、胃经，而且韭菜在药典上还有“起阳草”之称，可用来改善肾阳不足等症状，因此，食用韭菜是可以补肾壮阳的，韭菜和鸡蛋一起炒来吃，有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，补血养颜、增强体质。