2.把干虾皮用清水冲洗干净，撒入碗中，搅拌之后，再加入一碗面粉，普通面粉就可以，然后加适量温水搅匀，如果喜欢柔软的饼，可以多放点水，让面糊稀一些；如果喜欢硬一点的饼，可以少放点水，让面糊稠一些。面糊搅拌好之后就可以放盐调味了。

搅拌好的面糊，我这个稍微稀一点

3.选择一口铁锅或者平底不粘锅都可以，对做饭新手来说，不粘锅更好操作。锅热倒油，少量油就可以了，用勺子舀面糊均匀地倒入锅中，不要倒得太厚了，开中小火，并用铲子把面糊摊匀，等到面糊凝固就可以翻面了。转小火，两面煎到金黄就可以出锅了。一个饼差不多煎2分钟就能熟。

煎好的鸡蛋饼