1. 牛奶、糖和酵母先放入厨师机桶内，用筷子搅拌均匀。（我这里天气实在太冷，厨师机揉面又快，容易发生酵母还没融化，面团就已经揉好，然后你会发现黄黄的酵母粉还一颗颗的。所以必要时可以牛奶温一温，酵母和糖先融化一下，效果更好。）

2.加入面粉。做馒头什么面粉都可以，我喜欢用低筋面粉，吸水性比较大，如果你用普通面粉，建议牛奶或水预留10克左右，看看面团软硬程度再决定要不要加，因为每个牌子的面粉吸水性不一样。

3.用筷子先随意搅拌两下成絮状，这样等会儿揉面不会干粉飞扬。

4.厨师机2档，大约5分钟左右。（不同厨师机时间不同。）