老家家家都有这瓶料汁，只要炒菜时加2勺，饭菜的味道会特香，即便不要鸡精都可以。尤其适用于素菜。平常我们做菜的时候，尤其是炖肉的时候经常会用到各种大料，比如花椒、八角、香叶、桂皮等等。在我们享受大料的提味效果时，大料本身也给我们带来困扰。就拿花椒来说，很多人在吃菜时会非常小心的一一挑出，因为咬到花椒的感觉实在无法忍受。另外一个是大料入味需要很长时间，在这个过程中很可能出现过度烹饪影响食物口感。如今在家稍稍做下改变，不仅提鲜，菜的味道也特别好吃。做法也特别简单！

经常会琢磨为什么饭店做的菜总比家里的香？后来我发现原因也是少了这种料汁，教你在家做，1分钟搞定，成本不到1块钱。就几样少量的食材，而这种料汁制作非常简单，炒菜、炖菜、蒸菜来2勺，味道立马提升10倍不止，饭店大厨都不会说的秘密，今天我就来大揭秘。

【炒菜料汁】

制作配料：花椒适量 八角适量 桂皮1个 香叶2片 干辣椒5个 生姜3片（可选）

制作方法：

1、准备花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒适量，也可以加入生姜，这里我忘记放了，加了生姜味道更好！