配料：

　　猪大肠 、水 、土豆粉 、葱末、香菜 、油泼辣子 、食用油 、榨菜 、生抽 、鸡精、盐

　　烹饪步骤：

　　1.肥肠切块

　　2.起锅烧油，倒葱末，大火爆出香味

　　3.加肥肠，翻炒均匀，加油泼辣子，翻炒出红油

　　4.加榨菜，清水，生抽，鸡粉，搅拌均匀

　　5.加香辣酱，盐，搅拌均匀

　　6.清水煮沸，加土豆粉，转中火煮熟

　　7. 把土豆粉倒进肥肠，倒汤汁，倒进香菜即可食用