原料：土豆、糯米粉、玉米淀粉、食盐、白胡椒粉、九三大豆油。

　　做法步骤：

　　第1步、将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；

　　第2步、将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；

　　第3步、用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；

　　第4步、将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；

　　第5步、压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；

　　第6步、炒锅内倒入“九三”牌大豆油，油温5——6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。

　　小贴士：

　　再将土豆面团擀成面皮的时候，面团比较黏手，要撒些玉米淀粉，防止沾手。