食材准备

　　五花肉、春酱、黄瓜、洋葱、土豆、胡萝卜、姜、生抽、糖。

　　做法步骤

　　1、在锅中放入两大勺的油烧热后，加入适量的春酱放在锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用。

　　2、五花肉切成小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜洗净切成小丁，黄瓜切丝。

　　3、另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒。

　　4、将五花肉煸炒出肥油之后，放入放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出。

　　5、将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味。

　　6、将所有的蔬菜炒至断生之后，放入先前炒香的春酱，中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅。

　　小贴士

　　1、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好。

　　2、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味。

　　3、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好。